我是個(gè)工作繁忙的上班族，早上沒時(shí)間吃飯，經(jīng)常泡方便面吃。有一天，我發(fā)現(xiàn)超市有速食土豆泥出售，只需加開水?dāng)嚢杈湍艹浴?/p>

土豆泥中還加入了雞肉、魚丁、奶粉等，既可提供淀粉，也為人體提供了一定量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量也更全面，與方便面相比更有優(yōu)勢(shì)。是不是可以經(jīng)常用來(lái)替代正餐呢？

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉答：

如果時(shí)間緊張，來(lái)不及準(zhǔn)備其他食物，用土豆泥做正餐未嘗不是一個(gè)好方法。但對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童和青少年，這種食物營(yíng)養(yǎng)比例不太合理。例如，每杯45克的土豆泥中大約含有5.3克的蛋白質(zhì)，含量約為10%，含量偏低，不能滿足青少年身體發(fā)育需要。另外，由于這種食物中的食品添加劑太多、太復(fù)雜，最好不要把它當(dāng)做普通正餐長(zhǎng)期食用。