研究表明，人體每日攝入鹽量達(dá)到1克，即可保證正常的生理需要。而我國(guó)人群平均每天吃鹽量達(dá)12—15克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了人體生理需要量，成為造成我國(guó)高血壓及心腦血管高發(fā)病率的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

鉀鹽攝入可抵抗鈉鹽過(guò)多所致的升壓作用。世界衛(wèi)生組織和美國(guó)膳食指南均推薦鉀攝入量為4.7克/天。因而，在減鹽同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充鉀鹽攝入，被認(rèn)為是最適合我國(guó)國(guó)情的一項(xiàng)策略