栗子所含較豐富的膳食纖維，可作為我們?nèi)粘Ｆ胶怙嬍持写旨Z的有效替補(bǔ)。但栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，所以一下子不能吃太多，以10顆左右為宜。

吃進(jìn)同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的攝入也就更高。對(duì)于糖尿病、肥胖人群來(lái)說(shuō)，吃糖炒栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類(lèi)人可適量吃些燒煮栗。