很多人經常日復—日以精白面制成的面包為早餐，輔佐以牛奶和雞蛋等食物。但這種飲食結構不宜長期進行。

很多高75%(不包括全麥食品)。要是很喜歡吃面食就多吃—些全麥的，或是黑面饅頭吧。記住，面食每天最好別超過200克，包括餅干和糕點類的食物。

面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成的食品。

通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。

世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經安琪酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。

面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。