歲末飲食的幾點(diǎn)建議
歲末各種假期,各種飯局,飲食經(jīng)常無(wú)規(guī)律,影響身體健康。應(yīng)對(duì)這種局面,小編提供幾條建議。
1.不要打亂生活規(guī)律。有“三高”隱患的人群在節(jié)日期間注意不能時(shí)常熬夜,勿不按時(shí)吃早餐,常吃零食、吃得過(guò)多和過(guò)油膩、過(guò)量飲酒、過(guò)量吸煙等,會(huì)改變正常的生活規(guī)律,必然影響到“三高”指標(biāo)。
2.營(yíng)養(yǎng)平衡。應(yīng)清淡、低脂、低糖、低膽固醇飲食,多吃瘦肉、禽肉、魚(yú)、蝦、豆制品、谷類(lèi)、水果及蔬菜等富含蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸的食物,少吃肥肉、奶制品、蛋黃、腦、肝、腎、腸、蟹黃、魚(yú)籽等含膽固醇高的動(dòng)物內(nèi)臟,少吃甜食。
3.定量主食,遠(yuǎn)離高脂肪。定量吃主食,烹調(diào)盡量使用蒸、煮、燉、拌等方式,還要警惕“看不見(jiàn)”的脂肪,如植物油、堅(jiān)果類(lèi)、全脂牛奶及奶制品等。
4.多喝醋飲料。醋不僅是日常生活中的調(diào)味品,它最大的作用還在于保護(hù)人體不受細(xì)菌侵?jǐn)_。有關(guān)科研機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,堅(jiān)持長(zhǎng)期、適量食用醋及醋飲料,可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等中老年疾病。而中華民族也有著近2000年的吃醋歷史,民間熟知喝醋有益健康,能預(yù)防高血壓等疾病。李時(shí)珍在《本草綱目》中記述:“大抵醋治諸病腫積塊,心腹疼痛,痰水血病,殺魚(yú)肉菜及諸蟲(chóng)毒氣,無(wú)非取其酸收之意,而又有散瘀、解毒之功。”據(jù)《中國(guó)食品報(bào)》刊載,日本名古屋大學(xué)的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí),食醋具有抑制血糖升高的作用,而《日本產(chǎn)業(yè)新聞》也報(bào)道了醋酸對(duì)高血壓的抑制作用,對(duì)預(yù)防心臟病、腦中風(fēng)和肝病等都有一定效果。由于醋中含有多種氨基酸和有機(jī)酸,可降低體內(nèi)氧化脂質(zhì)水平,降低膽固醇,并且能溶解動(dòng)物食品中的鈣質(zhì),促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收,緩解疲勞,軟化和擴(kuò)張血管,有效預(yù)防高血壓、高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化。所以,每天飲一杯醋或者醋飲料是預(yù)防疾病最簡(jiǎn)單、方便之選。
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