吃辣對(duì)人的腸胃不好，這個(gè)很多人都知道，但這對(duì)那些喜歡吃辣味食物的人來(lái)說(shuō)就是一種煎熬了。那么該怎么辦呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提示：辣味食物最好放在中午吃，否則會(huì)對(duì)身體造成傷害。

研究發(fā)現(xiàn)，人從早晨到中午的消化和吸收功能十分旺盛，但是早晨由于吃的食物較少，如果這時(shí)候吃辣味食物，辣味素就會(huì)對(duì)胃腸道形成嚴(yán)重的刺激;晚上7點(diǎn)以后，人的消化速度降低，而且胃壁細(xì)胞的防御能力也相對(duì)白天減弱，如果這時(shí)候吃辣味也會(huì)刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。因此建議，早飯和晚飯不要吃辣味食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

中餐由于吃的食物相對(duì)較多，也比較豐富，可以適當(dāng)吃辣味食物。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，吃辣味食物以后最好適當(dāng)增加飲水量和蔬菜、水果的攝入量，以淡化辣味食物對(duì)腸胃的刺激。

辣味食物最好放在中午吃，晚上7時(shí)后，人的消化速度降低，胃壁細(xì)胞的防御能力也相對(duì)白天減弱，如果吃辣味會(huì)刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。

研究表明，經(jīng)常進(jìn)食辣味食物可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。此外，以前人們會(huì)認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實(shí)剛好相反。辣椒素不但不會(huì)引起胃酸分泌的增加，反而會(huì)抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助干預(yù)防和治療胃潰瘍。