怎樣通過(guò)飲食來(lái)調(diào)整睡眠呢?讓我們先來(lái)看看哪些食物能給我們的睡眠帶來(lái)幫助。

甘麥大棗湯

①小麥

小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，古人有一個(gè)方子——甘麥大棗湯，是用 60克小麥、15個(gè)大棗和10克甘草一起煮，把水煮到還剩 1/3的時(shí)候關(guān)火，睡前一口氣喝掉，尤其適合神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠的人。

②糯米

糯米補(bǔ)氣血、暖脾胃，能滋潤(rùn)補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。適宜一切體虛之人和神經(jīng)衰弱的人食用，尤其是煮稀飯，或者是與紅棗一起煮稀飯吃，效果最佳。

③小米

小米又稱粟米，味甘咸，性涼。李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)，小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃”。它的主要功用在于健脾、和胃、安眠。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人昏昏欲睡的血清素——5-羥色胺，它可使大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制，人便產(chǎn)生困倦感覺(jué)。大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困倦。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭，每百克小米中，色氨酸含量高達(dá) 202毫克，這是其他谷類無(wú)法比擬的。

另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，這又促進(jìn)人體胰島素分泌，進(jìn)一步提升腦內(nèi)色氨酸的含量。

小米雞蛋粥

材料：小米50克，雞蛋1 個(gè)。

制作：先用小米煮粥，快熟時(shí)打入雞蛋，煮3 分鐘即可。

用法：臨睡前喝。

功效：養(yǎng)心安神。

④百合

百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，臨床多用于治療咳嗽痰多、肺熱肺燥之癥。但它也是具有安神功效的，古醫(yī)書《日華子本草》上就說(shuō)，它能“安心，定膽，益志”，經(jīng)臨床觀察，百合對(duì)失眠多夢(mèng)有較好的療效。

百合雞子黃湯

材料：百合45克，雞蛋黃1 個(gè)。

做法：將百合浸泡一夜，取出后用清水煮開(kāi)，然后加入雞蛋黃攪勻，放白糖或冰糖調(diào)味即可。

服法：每天吃1 次。

功效：潤(rùn)養(yǎng)心肺，安神，適用于失眠的癌癥患者。

⑤豬心

豬心性平味甘、咸，有安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效。把它作為營(yíng)養(yǎng)與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說(shuō)，這是有道理的。

豬心的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，而脂肪含量?jī)H是豬肉的 1/10。此外，豬心還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常用豬心來(lái)佐餐，一方面可加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力，另一方面可治療各種原因造成的驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

當(dāng)歸豬心湯

材料：豬心250克，當(dāng)歸30克，鹽、味精適量。

做法：將豬心洗凈，切掉里面白色的部分后，切成薄片，和當(dāng)歸一起放入沙鍋內(nèi)，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。

用法：佐餐。

功效：養(yǎng)心補(bǔ)血，尤其適用于癌癥病人的失眠。

⑥牡蠣肉

牡蠣能治療失眠煩熱、心神不安�！夺t(yī)林纂要》上說(shuō)，牡蠣肉“清肺補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)血”，崔禹錫的《食經(jīng)》上也說(shuō)，牡蠣能“治夜不眠，志意不定”，所以神經(jīng)衰弱的人，吃牡蠣是非常對(duì)癥的。