鮮美蘑菇如何烹飪?nèi)文闾?/h3>

我想在我們身邊一定有很多人喜歡吃一些菌類食物吧，特別是蘑菇類，它不僅很有營養(yǎng)，重要的是他很鮮美不管怎樣烹飪，我想它都是我們喜歡的美味佳肴。但是如果我們把不同的蘑菇采用適合他特點(diǎn)的烹飪手法，那將是一大絕味啊。

香菇，味道重，比較適合燒、油燜，比如在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右，或者在清蒸魚里面配香菇。

草菇主要是爆炒，在爆炒過程中，維生素C等不容易被破壞，而且草菇口感很好，適于做湯或素炒。

金針菇味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選，但最好煮6分鐘以上，否則容易中毒。

口蘑味道較清淡，煲湯最好。

味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。

猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮。但總的來說，菌類最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。

此外，做菜時，盡可能把蘑菇切得小一點(diǎn)，因?yàn)樗�的纖維素不僅不好消化，而且還會影響消化液進(jìn)入其它食物。但是蘑菇浸出物、游離氨基酸和芳香物質(zhì)卻能增進(jìn)食欲，促使胃液分泌，從而有利于更好地吸收其它食物。

相關(guān)文章

• 女性緩解更年期飲食需要注意什么?
  當(dāng)女性處于更年期時候是很困擾的，各種問題要怎樣解決呢?
• 讓孕婦愛吃又營養(yǎng)的四大美食
  懷孕的時候我們大家都知道，每個人都可能會出現(xiàn)一些身體比較虛弱的，而且在懷孕的時候，飲食方面也會有著非常多要講究的，這個時
• 女性養(yǎng)顏美容的食物有什么
  隨著年齡在慢慢的增長，大家都知道很多人都會出現(xiàn)一些衰老的，尤其是對于愛美的女孩子來說，都特別希望自己可以達(dá)到青春永駐的，
• 哪些食物含膠原蛋白呢
  其實(shí)我們都知道，在現(xiàn)在這個生活中工作壓力也是越來越大了，而且人到了25歲以后，皮膚就會慢慢的衰老，這個時候就會導(dǎo)致膠原蛋白
• 常吃洋蔥好嗎 洋蔥怎么做好吃
  在我們的身邊有很多的人們都是喜歡吃洋蔥的，經(jīng)常吃洋蔥的話，給我們的身體帶來非常好的效果的，那么經(jīng)常吃洋蔥，到底給我們的身