植物性食物和動(dòng)物性食物都是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常食用的食物，那么對(duì)于這兩種食物怎樣搭配調(diào)理才是最健康的呢，下面我們一起來(lái)看一下：

為了你的健康請(qǐng)把動(dòng)、植物食物控制在7:1

其實(shí)，人們?nèi)粘Ｔ绮退�食用的饅頭、面包等都屬于谷類(lèi)食物，但它們都是加工過(guò)的精糧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如未經(jīng)加工的粗糧。因而專(zhuān)家指出，早餐除了要注意食物種類(lèi)的多樣化外還要注意選擇粗糧，才能真正做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

對(duì)于科學(xué)的食物營(yíng)養(yǎng)搭配方法，賈健斌非常推崇中國(guó)幾千年流傳下來(lái)的“五谷為本”飲食文化。他說(shuō)：“《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以‘五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充’。要達(dá)到平衡膳食，就要遵從‘食物多樣，谷類(lèi)為主’的原則。”

而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡，植物性食物和動(dòng)物性食物比例應(yīng)該在7:1左右。

有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，要遏制“現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)不良癥”大肆流行的勢(shì)頭，還必須建立營(yíng)養(yǎng)均衡理念，回歸中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，選擇健康的生活方式。以谷物為例，其實(shí)中國(guó)人對(duì)于它們是既熟悉又陌生。熟悉是因?yàn)樗�千百年�?lái)就是我們中國(guó)人最主要的傳統(tǒng)食物;陌生則是因?yàn)楫?dāng)高膳食纖維的谷物食品逐漸普及并成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的主流早餐食品時(shí)，它卻離中國(guó)人的早餐越來(lái)越遠(yuǎn)。

通過(guò)上面的文章我們知道了，把植物性食物和動(dòng)物性食物的比例調(diào)控在7:1才有利于我們的身體健康，希望對(duì)大家有所幫助，為了我們的健康一定要注意我們的飲食。

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