很多人因為晚上工作，所以都會在睡前吃點宵夜。對于一個健康人，吃夜宵可謂有百害而無一利，比如容易使人肥胖啦，影響睡眠啦 ，可能誘發(fā)胰腺 炎、尿病等等。

可像護士、保安、夜班編輯、倉管等特殊工種，經(jīng)常熬夜或是通宵開工，晚上不吃點實在餓得難受影響工作。那么，此時夜宵成了必需品，就得順應腸道的消化規(guī)律選擇食物。

時間：快和早

吃夜宵的時間講究包含兩方面的要求：一為吃東西的時間要快，別小酒喝著，閑天聊著越吃越久，越吃越多，離睡眠的時間越來越近，對身體的影響也 就越來越大;二為吃夜宵的鐘點，當然是離睡覺時間越遠越好，但剛吃完晚飯不久人又不會有饑餓感，所以如果熬夜，可以選擇吃晚飯、睡覺時間的中間時間吃夜 宵。

現(xiàn)代人熬夜到十一二點、凌晨一二點是家常便飯，讓宵夜成了必需品。那么此時就得順應腸道的消化規(guī)律選擇進食時間。陳祖輝指出，從腸胃規(guī)律看，人在清醒時，飽餐的4小時后就會感覺到饑餓。所以，如果晚上6點吃飯10點左右就睡覺，就別吃夜宵了。如果晚上十一二點睡，八九點可以吃點宵夜。而如果熬夜到凌晨一二點睡覺，則可以在10點左右吃點東西。

吃的量：離睡覺越近，吃得越少

離睡覺的時間越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，離睡覺時間還有很久，可以適當多吃，有時分量可以跟正餐一樣。

這是因為，如果很快入睡，人體的臟器也跟著休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物質(zhì)要通過胃腸消化，通過肝、腎等臟器代謝，這時讓它們額外開工，不但增加負擔，它們的工作效率也會不盡人意，研究顯示，不科學地吃宵夜是肥胖、尿結石、高血壓、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的誘發(fā)因素。

但如果還沒那么快入睡，晚餐早已消化，為緩解饑餓感維持身體能量，當然可以吃點。比如如果熬夜到凌晨2點，到晚上10點時吃得稍多點，即使如正餐那么豐富也無可厚非。當然，一般情況下，夜宵的量達到正餐量的50%～70%就可以了。

食物種類：牛奶、主食、水果

夜宵的食物選擇更直接關系到健康。陳祖輝建議，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的三類宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆?jié){)、 主食(碳水化合物 如面包、饅頭、餅干、粥等等)、水果。每種食物在腸胃中消化的速度并不相同，這三類食物更容易被排空，而不對身體造成負擔。下面我們一一分析。

很多人認為夜宵吃主食容易發(fā)胖，這是錯誤的。陳祖輝說，其實吃任何食物都有發(fā)胖之嫌，而饅頭、面包、餅干、粥、玉米、紅薯等主食吸收 速度快，能很快緩 解饑餓感，且兩個小時左右就能被身體消化吸收，因此是值得推薦的夜宵食物。但大家可別盲目最求口味選擇奶油面包、 瘦肉粥、炒飯、炸圈這類含有油脂、肉類 的主食。因為油脂、肉類很難消化，比如肉類通常要三四個小時才能被身體消化吸收，“效率”太慢 。