現(xiàn)在我們很多人都是慢性病的患者，而且慢性病對于我們的健康傷害也是挺大的，但是不要營養(yǎng)學(xué)的專家都表示，其實(shí)對于慢性病來說，我們可以從飲食上預(yù)防的，下面我們就給大家說說如何從飲食上預(yù)防慢性病。

穩(wěn)定糧食

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發(fā)達(dá)國家“三高一低”(高能量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維)的缺陷，對預(yù)防心、腦血管病和惡性腫瘤有益。所以，在膳食中，糧食的消費(fèi)不能再降了。

保證蔬菜

蔬菜是維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)的重要來源，在體內(nèi)有多種功能。特別是近年來對維生素C和胡蘿卜素的抗氧化作用引起人們的格外關(guān)注，一般認(rèn)為多吃富含維生素C和胡蘿卜素的新鮮蔬菜和水果，對預(yù)防癌癥和心血管病有好處。

增加奶類

奶類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的重要來源，特別是鈣，不僅含量高，而且吸收、利用率也高，對促進(jìn)兒童和青少年的生長發(fā)育、阻止中老年的骨質(zhì)疏松有重要意義。

調(diào)整肉類

即調(diào)整肉食結(jié)構(gòu)。中國人絕大多數(shù)食肉以豬肉為主。而豬肉與禽肉相比，蛋白質(zhì)含量較低，脂肪含量較高。因此，應(yīng)調(diào)整以魚肉禽肉為主的肉食結(jié)構(gòu)。

專家強(qiáng)調(diào)，保持我國膳食以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔的基本特點(diǎn)，又能提高膳食質(zhì)量，特別是蛋白質(zhì)和鈣的數(shù)量和質(zhì)量，還能防止“三高一低”膳食的缺陷，既能預(yù)防營養(yǎng)缺乏病，又能預(yù)防慢性病，應(yīng)予提倡。 

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