今天是2014年春運大第一天，在春運大軍中，常見的場景是很多旅客買上一大袋加工食品——方便面、火腿腸、餅干、薯片、巧克力派、瓶裝飲料等。但是其實這個不是健康的飲食方法的。

專家指出，這樣的食物結(jié)構(gòu)，吃上1～2餐還可以，如果旅行中全吃這樣的食物，人體的胃腸就會感到不適。因為這些加工食品基本都有高糖、高鹽、高油的特點，其中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化成分很不足。對于人體的正常代謝而言，很多營養(yǎng)成分是需要每天都及時補充的，如果不能及時補充，對機體的合理代謝就有不良影響，也會出現(xiàn)不適的感覺。因此旅行時要縮減高糖、高鹽、高油食物的比例。

很多旅客喜歡吃方便面，但吃過方便面后，應(yīng)當(dāng)再吃點蔬菜水果。旅行時在車內(nèi)很少走動，胃腸蠕動得不到促進，會有腹脹等不適感，很多人還會出現(xiàn)便秘。這時攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。攜帶水果通常都能做到，但很少有人注意帶上蔬菜。如果是長時間旅行，可準(zhǔn)備一個塑料飯盒，裝入清洗干凈、適合生食的新鮮蔬菜，如圣女果、小黃瓜、生菜、紫甘藍(lán)、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等堅果，這樣的旅行餐就口感滋美、營養(yǎng)充足了。

乘車時食物的選擇以容易消化為好。帶上一袋新鮮面包，再加上一片火腿肉或者是瘦肉脯、醬牛肉、烤魚片、烤蝦等，這種自制的三明治非常簡單，吃過后垃圾很少，且營養(yǎng)美味，很適合在車廂中食用。

此外，春運正處于冬季，在車廂封閉的環(huán)境中，一定要補足水分。最好喝溫?zé)岬陌组_水或熱茶、熱豆?jié){。如果喝白開水感到乏味，可自備一個帶蓋的杯子，加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、紅茶、冰糖，沖泡上白開水，清火、潤喉、開胃、提神。

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