揭秘!酸奶最常見的八大錯誤喝法
酸奶是很常見的一種飲料,在生活中很多年輕人都比較喜歡,甚至有些女生把酸奶奉為減肥美容養(yǎng)顏的圣品。雖然酸奶中含的營養(yǎng)成分比較高,但要注意正確的喝法。錯誤喝酸奶不僅達不到減肥的效果還會對身體造成危害,今天就為大家揭曉酸奶常見的八大錯誤。
1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今,不僅酸奶的品種琳瑯滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
2、喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
3、酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人都認為牛奶經過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng),事實上從營養(yǎng)價值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受癥”,此時可以用酸奶來代替牛奶。
4、酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著面包、點心,有干有稀,口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
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