我們知道，每樣的食材都有自己的營養(yǎng)特性，如果我們能夠科學合理的進行搭配，那就能讓各種食材中的營養(yǎng)發(fā)揮到最大的效用，但是如果搭配的不合適，就會傷了健康，所以，今天我們教大家肉類的幾種搭配小方法。

1、豬肉配洋蔥 洋蔥能夠促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少豬肉脂肪高的“副作用”。此外，豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食，也是不錯的選擇。

2、雞肉配栗子 雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾，更有利于雞肉營養(yǎng)成分的吸收，造血機能也會隨之增強。

3、羊肉配生姜 羊肉補血溫陽，生姜有止痛祛風濕等作用。二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉溫陽祛寒。

4、牛肉配土豆 牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會刺激胃黏膜。土豆與之同煮，不但味道好，且有保護胃黏膜的作用。

5、魚肉配豆腐 魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻恰恰相反，兩者合而食之，可取長補短。豆腐含鈣較多，正好借助魚體內維生素D的作用，提高人體對鈣的吸收率，非常適合老年人和孕婦食用。

6、鴨肉配山藥 老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可清熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。