鹽作為百味之王的，是我們每個(gè)人都離不開(kāi)的，不過(guò)，現(xiàn)在大家知道，如果我們能控制鹽份的攝入，會(huì)對(duì)我們的身體健康很有益，因?yàn)槌喳}過(guò)多，會(huì)讓我們的身體發(fā)生鹽中毒的問(wèn)題，那么，我們應(yīng)該怎么吃鹽呢？

雖然每人每天規(guī)定的吃鹽量是6克，不過(guò)有數(shù)據(jù)表明，北京地區(qū)人均食鹽攝入量甚至達(dá)到了20~30 克。而且，30%的高血壓是因?yàn)槌喳}過(guò)多引起的。“攝鹽量”公布這么多年，依然有越來(lái)越多的人攝鹽量正在超標(biāo)，“鹽重”正成為健康的隱形殺手。怎么吃鹽才健康?形形色色的鹽，哪個(gè)才是正確之選?鹽無(wú)處不在!

1.太“鹽”重，不健康

世界衛(wèi)生組織推薦每人每日攝鹽量6克，實(shí)際上，我們一日三餐何止只吃那兩勺鹽?據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均每人每日食鹽量為12~14克，超標(biāo)了200%以上。自然會(huì)危害健康!

鹽的成分是氯化鈉，過(guò)多的鈉不僅會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，還可能提高血壓，增加鈣等其他礦物質(zhì)的排泄，甚至增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。肥胖、糖尿病和骨質(zhì)疏松者的膳食，都要求控鹽。

對(duì)女人來(lái)說(shuō)，吃過(guò)多的鹽還容易加劇浮腫、黑眼圈、頭痛和經(jīng)前期不適等問(wèn)題。過(guò)多的鹽，已經(jīng)成為身體必須忍受的一種“毒素”。

2.看懂食物標(biāo)簽中的“鹽”

即使做菜時(shí)少放鹽，我們也會(huì)在不知不覺(jué)中攝鹽過(guò)量———因?yàn)槲覀冑I回來(lái)的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身都含鹽。

如何計(jì)算含量?在食品包裝上，通常標(biāo)示鈉含量，找到它，用下面簡(jiǎn)單的公式計(jì)算：鈉含量×2.5=含鹽量

有些食品成分里雖然并沒(méi)有明確寫著“鈉”，但仍可能含有鈉，如海藻酸鈉、抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉(小蘇打)、苯甲酸鈉、酪蛋白酸鈉、氯化鈉、檸檬酸鈉、氫氧化鈉、糖精鈉、亞硫酸鈉、磷酸氫二鈉、谷氨酸鈉(味精)等成分就是鈉的不同表現(xiàn)形式。

好文推薦:

你犯了七大“短命”飲食法嗎? >>>

失眠數(shù)羊out了 常吃10大食物效果好 >>>

黃豆泡三天后榨豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更佳 >>>

巧用五大食療方除春困助你神清氣爽 >>>

女人補(bǔ)氣血必吃六大常見(jiàn)蔬果 >>>

治療換季感冒的健康美味食療法 >>>