在春季，早晚的溫差大，對(duì)于胃寒的人來(lái)說(shuō)如果多吃生冷的食物會(huì)傷害健康，但是水果的美味和營(yíng)養(yǎng)在春季食用是很好的，那么，對(duì)于胃寒的朋友們，在春季應(yīng)該怎么樣食用水果不傷胃還能讓自己更健康。

水果除了含豐富的維生素之外，還有許多其他的功效，對(duì)人體十分有益，比如梨可以潤(rùn)肺止咳，大棗可以補(bǔ)中益氣，因此水果蒸蒸再吃成了不少人的首選，雖然會(huì)損失部分維生素，但專(zhuān)家表示這些食療功效仍然可以得到保留。

中醫(yī)食療專(zhuān)家表示，有些水果本身就可入藥，而中藥就有蒸、炒、炸等加工工序，涼性的藥物經(jīng)過(guò)這些工序，有些可變成溫性，并且可使藥性更平一些。水果蒸著吃，可以產(chǎn)生兩個(gè)作用，一是制約寒涼之性，二是使其中的有效成分滲出，更好吸收。

1、梨

熟梨具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。

具體做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入少許川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。