吃鹽過多有害健康，這是越來越被公認(rèn)的常識(shí)了。然而鹽是我們做飯烹飪的過程中必不可少的調(diào)味品，要想不吃鹽幾乎是不可能的。所以我們能做的就是在保證美味和健康的前提下有效地控制鹽的攝入量。那么吃鹽到底有哪些損害，怎么才能有效控鹽呢？

食鹽過多有損健康

食鹽量過大是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)�。因�(yàn)槟I臟每天都會(huì)將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時(shí)損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會(huì)影響到骨骼的正常生長(zhǎng)。

控鹽“六妙招”：

控鹽方法

1、用酸味調(diào)味汁代替鹽

烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，替代一部分鹽和醬油，同時(shí)也可以改善食物口感，味道鮮美。

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