素食主義越來(lái)越成為人們青睞的飲食原則。不管是由于健康原因還是信仰原因而選擇的素食，科學(xué)已經(jīng)證明素食對(duì)人體的健康有很大的益處。很多人擔(dān)心吃素食會(huì)不會(huì)讓肌肉不夠強(qiáng)壯，其實(shí)不必?fù)?dān)心，下面給大家推薦四種可以強(qiáng)健肌肉的素食。

堅(jiān)果

種類繁多的堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，有益肌肉生長(zhǎng)。比如，1杯杏仁(約合227克)就含有30克蛋白質(zhì)和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐

這兩種素食都有益肌肉生長(zhǎng)，是肉類食品的絕佳代替品。并且豆豉已經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(約合185克)含蛋白質(zhì)30.78克。

藜麥

聯(lián)合國(guó)將2013年定為“藜麥年”。藜麥外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麥(約合185克)含24克蛋白質(zhì)和人體無(wú)法產(chǎn)生的9種重要氨基酸。藜麥中還含大量的碳水化合物，可為高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)長(zhǎng)時(shí)間保證能量供給。

種子類食物

亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)和“好脂肪”。亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。

適當(dāng)吃素有益健康，尤其這幾類可以強(qiáng)壯肌肉的素食，大家不要錯(cuò)過(guò)哦。

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