甜食一直是很多朋友的最愛，在眾多的甜食中，蛋糕應該是最受大家喜愛的一種美食了，不管是口感還是味道都在甜食中遙遙領先，不過，對于這種美味，小編要提醒大家的是，下面的五種蛋糕大家要注意，因為它們會傷害到我們的肝臟。

您知道哪些蛋糕背后隱藏著肝癌嗎?那您又知道蛋糕的做法嗎?今天呢，小編就為您一一解答這些問題哦，感興趣的朋友們還等什么呢，趕快來吧。

飲食禁忌

1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。

2.盡量不買酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。

同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。

5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數(shù)。

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