豆芽是我們很常見的一種食材，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而肉類也可以提供蔬菜無(wú)法提供的營(yíng)養(yǎng)素，如果我們把這二種食材搭配起來(lái)，豆芽炒肉絲這道菜就是一道很不錯(cuò)的保健品。

豆芽是一種非常棒的食物，那怎么炒豆芽好吃呢?有素炒有葷炒，今天小編就來(lái)教大家肉絲炒豆芽的做法，喜歡吃的朋友都可以來(lái)學(xué)學(xué)哦。肉絲炒豆芽

將肉切成5厘米的細(xì)絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時(shí)下蔥、姜末備用。

勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時(shí)下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

1、肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對(duì)人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。

2、瘦肉絲，含蛋白質(zhì)較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產(chǎn)生熱量330千卡;同時(shí)，還含有較多磷和鐵。

3、所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，加入調(diào)料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。

這道肉絲炒豆芽是很常見的家常菜，但是能做好的人卻不多，喜歡吃豆芽的朋友不妨按照上面教的這些方法試試吧。