水果作為人體養(yǎng)生必備的食物，每天適量地吃點(diǎn)水果，不僅可以補(bǔ)充身體所需的維生素，還可以防止多種疾病。然而是不是吃得越多越好呢?其實(shí)，水果如果食用不當(dāng)，反而會(huì)對(duì)身體造成不良影響，食用水果并不是“多多益善”，在吃水果時(shí)大家應(yīng)該注意以下問題：

忌用水果代替蔬菜

水果中含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收等，而且水果不需要烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對(duì)不足以提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

忌用水果代替正餐

人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn)，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果的主要成分是水分(約85%)，蛋白質(zhì)的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體正常的營養(yǎng)需要。因此，水果只能作為正餐的補(bǔ)充，不能作為正餐。

忌迷信高檔進(jìn)口水果

許多人以為昂貴的進(jìn)口水果一定營養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中就已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐�長途運(yùn)輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過化學(xué)藥劑進(jìn)行保鮮，因此可能會(huì)影響水果的品質(zhì)。

忌靠水果補(bǔ)充維生素

大多數(shù)水果維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生素C推薦量。這是基本不可能的。因此，一定要豐富食物的攝入品種和方式，以滿足人體對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

值得提醒的是，香蕉、柿子等水果最好不要空腹食用，因?yàn)樗�果中的某些物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)生成不用物質(zhì)，容易造成結(jié)石的發(fā)生。