據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，不同顏色的食物具有的保健功效有所不同，那么如何破解食物顏色中的健康密碼呢?下面小編就給大家介紹幾種不同色彩食物的特殊功效，讓你在享受美食的同時(shí)，獲得更全面的營養(yǎng)。

1.紅色食物--營養(yǎng)生力軍

紅色源于番茄紅素、胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸等。紅色食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機(jī)鹽的重要來源，常吃紅色食物有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。不過進(jìn)食過量，會(huì)引起不安、心情暴躁、易怒，所以切記要適可而止。

代表食物：胡蘿卜、番茄、紅豆、紅薯、紅蘋果、紅棗、山楂、枸杞子、草莓等。

2.白色食物--一日三餐均需要

白色食物含有豐富的蛋白質(zhì)等十多種營養(yǎng)元素，消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，但往往缺少人體所必需的氨基酸。白色食品含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。白色食品如豆腐、奶酪等是含鈣質(zhì)豐富的食物，經(jīng)常吃一些白色的食物能讓我們的骨骼更健康。同時(shí)各種蛋類和牛奶制品還是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品，而我們常吃的白米，富含碳水化合物，它是飲食金字塔堅(jiān)實(shí)根基的一部分，更是身體不可或缺的能量之一。

代表食物：大米、面粉、豆腐、奶酪、冬瓜、白蘿卜、花菜等。

3.黃色食物--維生素C的天然源泉

黃色源于胡蘿卜素和維生素C，二者功效廣泛而強(qiáng)大，在抗擊氧化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康等方面更有協(xié)同作用。黃色食物是高蛋白、低脂肪食物中的佳品，最適宜患有高脂血癥的中老年人食用。

代表食物：玉米、黃豆以及水果中的橘、橙、柑、柚等。

4.綠色食物--腸胃的天然“清道夫”

綠色食物含有利于肝臟健康的葉綠素和多種維生素，能清理腸胃，防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病。另外，還能保持體內(nèi)的酸堿平衡，在壓力中強(qiáng)化體質(zhì)。不僅如此，常吃綠色食品還可以舒緩精神壓力，并能預(yù)防偏頭疼等疾病。

代表食物：菠菜、茼蒿、油菜、韭菜、西蘭花等。

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