柿子是一種很普通的果品，其甜膩可口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不少朋友愛在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子含有豐富的維生素C、葡萄糖、礦物質(zhì)，可治療喉痛、咽干、口舌生瘡、肺熱咳嗽等癥。

品種

柿子有硬柿和軟柿兩大類，具體來分，主要有大磨盤柿、蓮花柿、綿柿、大面柿、水柿、鏡面柿和大火晶柿等七大品種。平日我們常見的有大蓋柿和高莊柿。大蓋柿平均重224克，最大450克，果實(shí)扁圓形，中間有縊痕，品質(zhì)優(yōu)良，無核，豐產(chǎn)。高莊柿的果實(shí)個(gè)大，每500克3～4個(gè)，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。

柿子的養(yǎng)生功效

1.柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用;柿子含有大量的維生素和碘，能治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

2.柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效;柿子還能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

貯存方法

不是太熟的柿子，直接放在陰涼地保存即可。若是熟透的柿子，則要放進(jìn)冰箱內(nèi)冷藏。吃之前拿出來解凍即可。

柿子的食用宜忌

1.柿子尤其適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者食用。

2.糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食柿子;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后也不宜食用柿子。

3.柿子不宜與酸菜、黑棗、鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.食用柿子前后不可飲酒或食醋。 

好文推薦:

感冒吃什么食物好的快>>>

苦蕎茶的飲食禁忌和副作用>>>

2型糖尿病人飲食做到三要三不要>>>

治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的4大偏方>>>

營(yíng)養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)>>>

生姜紅糖水的4大功效>>>