眾所周知過度飲酒容易引發(fā)肝臟疾病，調(diào)查研究表明，人們?cè)诤染频那昂笫秤媚承┖线m的食物，不僅可以預(yù)防醉酒、醒酒，還可以對(duì)保護(hù)肝臟有益。

營養(yǎng)專家指出，喝酒前，一定要對(duì)肝臟和胃黏膜做好保護(hù)，如果空腹飲酒，會(huì)使胃腸和肝臟處于無保護(hù)狀態(tài)，對(duì)身體傷害極大，而且也更容易醉酒�？梢栽陲嬀魄昂�100毫升牛奶，不僅能減緩酒精吸收速度，還能保護(hù)胃黏膜不受刺激。

醉酒后很多人喜歡喝點(diǎn)濃茶解酒。其實(shí)，濃茶里的茶堿會(huì)引起血管收縮，升高血壓，并不是解酒醒腦的最好選擇。其實(shí)，吃一些酸味水果可以解酒。因?yàn)樗�果里含有機(jī)酸，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)，從而達(dá)到解酒的目的。

西瓜是較好的醒酒選擇。一方面西瓜能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜本身也具有清熱祛火功效，能幫助全身降溫。此外，經(jīng)常飲酒又不勝酒力的人，吃點(diǎn)香菇對(duì)肝臟有較好的保護(hù)作用。

此外，研究表明，喜歡飲酒的朋友可以多吃柑橘，而柑橘中富含的類胡蘿卜素和維生素可以有效地提高抗氧化能力，對(duì)保護(hù)肝臟有益，可以降低脂肪肝的患病率。

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