在寒冷的冬天里，我們每一個人的飲食都會發(fā)生一些改變，而冬季的氣候特點是寒冷且干燥，應對這二個特點，我們的飲食應該怎么做才能達到預防疾病的目標呢？今天為大家介紹大棗在冬季給我們帶來的保健功效。

在我國傳統(tǒng)醫(yī)學里面，將味道分為--酸、苦、甘、辛、咸。這五種味道分別對應五臟，與人體健康息息相關，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”。 “酸入肝”是指吃山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。 “養(yǎng)肝”指的是通過“滋肝陰，養(yǎng)肝血”，達到柔肝、調(diào)肝的意思。只有肝陰、肝血充足了，肝臟的各項生理功能方可正常發(fā)揮。腹脹、食欲不振、水腫、月經(jīng)不調(diào)、眼睛不適等癥，往往從肝論治。 值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都適宜吃。

春季肝氣旺盛，由于酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，固要少吃。而秋季萬物收斂，應“減辛增酸，以養(yǎng)肝氣”，增加酸味的攝入以順應秋季的斂納之氣。 在日常飲食中，可以適當進食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在進餐或做某些菜肴時，依需要和習慣適當加點醋也可以起到適當作用。 如果咳嗽有痰，或有腹瀉及排尿不暢等，就不宜食用酸味食品或藥物，因為酸味有“收斂”、“凝滯”作用，不利于病邪的排出。

冬季多吃紅棗可增加熱量

此外，血糖較高，或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者，也不適宜。 不管是茉莉、菊花等花茶，還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼，其中含有的一些物質(zhì)可在揮發(fā)過程中帶走體內(nèi)的部分熱量，從而導致體溫下降。如果在冬季長期飲用，會使老人本就脆弱的腸胃雪上加霜，因受寒引發(fā)或加重各種疾病。 普洱等紅茶雖然性溫，可在一定程度上起到驅(qū)寒暖胃的作用，并助老人消化，但紅茶喝多了，也會影響到體內(nèi)的陰陽平衡，造成一些不必要的麻煩。

所以專家建議，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可適當喝些紅茶。紅棗、生姜等溫性食物可以起到增加熱量的作用，所以，在喝花茶、綠茶時，最好能放一兩顆紅棗，一兩片生姜，抵消其寒涼之性。 此外，由于老人體溫本就沒有年輕人高，冬季飲食中應多食用一些含熱量豐富的食物，比如羊肉、雞肉、菜粥、棗粥、肉粥、肉湯、蝦皮蛋湯等，以驅(qū)寒保暖。

總之，大家在飲食上一定要科學合理，改善不良飲食習慣，養(yǎng)成科學飲食，更好的護理身體。