冬天，是一個吃羊肉的好季節(jié)。而且冬天吃羊肉的話給我們的身體帶來眾多的好處。除了補充身體的微量元素之外，還有可以防病暖身益氣的效果。所以很多人都喜歡吃刷羊肉的方式，那么吃刷羊肉要配合什么食材一起烹飪最好呢。

冬天多吃暖身食物

對于家庭聚餐，朋友聚會來說，涮羊肉通常是首選，因為操作簡單，吃的時候氣氛熱烈，容易勾起大家的話題。既然是涮羊肉，那么肯定會有一些其他的食材來搭配羊肉。

那么，首選肯定就是蔬菜了，一般茼蒿、大白菜、白蘿卜片是不二的選擇了，老百姓有句俗語，魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安。為了身體平安，給羊肉搭配上吧。

然后，可以搭配粉絲粉條，粉絲的主要成分是淀粉，其含有的碳水化合物與我們主食的大米和面粉相當(dāng)，所以，一般粉絲可以起到主食的作用，而且對于糖尿病患者來說，粉絲、粉條的血糖指數(shù)很低，一般土豆粉條的血糖指數(shù)是13.6，而全麥面條的血糖指數(shù)為37，大米飯的血糖指數(shù)為83.2，從這些數(shù)值來看，糖尿病人在涮鍋的時候，可以很放心地吃一些粉條的。但是，一定要注意，不能過多，因為血糖的升高，除了受到食物本身血糖指數(shù)的影響，還會受到食用量的影響。

再次，我會推薦大家再涮一些豆制品，比如豆腐，凍豆腐。

通過上面這些搭配，一大桌子人的營養(yǎng)攝入就已經(jīng)比較全面了。如果大家還是覺得吃得不夠過癮，我覺得還可以再加入一些水產(chǎn)品進去。比如魚滑，蝦滑。中國人在造文字的時候，就已經(jīng)告訴我們了，魚與羊搭配的效果是“鮮”!南方人多愛吃魚，北方人多愛吃羊肉，如果一對南北結(jié)合的夫婦在飲食上經(jīng)常發(fā)生摩擦的話，相信這道魚羊火鍋一定會讓人吃到心花怒放的。要提醒一下，如果是孕婦的話，一定要少吃啊!

吃過美味的涮火鍋之后，可以吃點山楂冰糖銀耳羹，既可以為剛才熱烈的涮火鍋降降溫，解解膩，促進食物的消化，更可以在霧霾天給大家可憐的肺一個保護與安慰。

以上就介紹了幾種，適合和吃羊肉火鍋的時候一同烹飪的食材。大家在冬天吃補氣益身的羊肉的時候，放上幾種滋補效果的食材和蔬菜，就會讓羊肉的味道與眾不同，吃起來也更有口感。