冬季氣候寒冷，不過一年一度的圣誕節(jié)還是不會因為寒冷而讓大家放棄套餐一次的機會，那么，如何利用美味的食材來完成讓人開心的圣誕套餐呢？營養(yǎng)專家給出了下面的這些建議。一起來看看吧。

冬日里，天氣寒冷人體的生理機能處于抑制、收縮的狀態(tài)，抵抗力也慢慢下降。而紅色食物可以滋補身體、補血益氣，提高人體的抗寒力。冬季養(yǎng)生，不妨在飲食中加點“紅”，推薦8種紅色食物。

天冷時節(jié)，胃口大開，正是“進補”的好時候。隨著氣溫的下降，食物要跟著季節(jié)選，愛美網(wǎng)建議：冬天不妨多吃點“紅色食物”。

“紅色食物”富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力，同時還能溫補氣血，滋補身體，是你冬季飲食進補的最佳選擇。

所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。同時還可以溫補氣血、滋養(yǎng)益氣。

【紅色肉類】

紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，冬天食用既抵御風寒，又滋補身體。此外，紅色肉類多數(shù)富含天然鐵質(zhì)，有助于養(yǎng)血補血，使心血充盈，面色紅潤。

1、牛肉

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補益。　　牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時補充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。

2、羊肉

寒冬里，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營養(yǎng)豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血等功效。

冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用�！　�

推薦吃法：

羊肉與適量的當歸、生姜一起熬湯，每周食用1~2次，是補血益腎養(yǎng)顏的好方法。

飲食建議：

因為羊肉性溫熱，常吃容易上火。所以，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。　　

而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

【紅色蔬菜】

紅色蔬果同樣是“養(yǎng)生高手”，它們多數(shù)富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣和鐵，能對心腦血管起到一定的保護作用。

1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。

胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。飲食建議：生吃熟吃 營養(yǎng)大不同　　

生吃：潤腸但吸收不了胡蘿卜素

熟吃：用油炒才能發(fā)揮最大功效

生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式。

熟吃能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時適當多放油才會大大提高胡蘿卜素的吸收率。

2、紅薯　　

紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補脾胃，益氣力，御風寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。

紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

3、西紅柿　　

西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此具有很高的美容價值和食用價值。它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。

常吃西紅柿，可補血益神，使皮膚柔嫩生輝，臉色紅潤。