盡管飲食調理有百利而無一害，但唯有對癥食用，才能使其更具療效。因此，在我們在進行飲食調理的時候，一定要根據(jù)情況，進行有針對性的選擇飲食方案。下面，小編就給大家介紹三類特殊人群的飲食方案，以供大家借鑒。

◎適合兒童的飲食方案

兒童的新陳代謝旺盛，對各種營養(yǎng)素的需要量高于成人。因此，為了滿足兒童的生長發(fā)育，一定要制定合理的飲食方案。家長在為兒童制定飲食方案時，一定要注意下面這幾方面：

飲食宜清淡

青春期的女孩子應多食羊肝、豬肝、雞蛋、瘦肉、紅棗、山藥、扁豆等，避免全脂牛奶、肥肉、甜點、高脂肪。食物宜清淡些，多食蔬菜和堅朵小食骨類和蝦皮。蝦醬等食物。還應有計劃地把含碘的水產(chǎn)品端上餐桌，如海帶、紫菜、海魚。

避免辛辣刺激性食物

應避免過多食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、煙酒，以防刺激聲帶黏膜，引起急、慢性喉炎和咽炎。女性在經(jīng)期不宜食用辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。

吃飯時細嚼慢咽

進食時宜細嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。吃魚時更應注意，以防魚刺傷咽喉。多吃些軟質食物和精細食物，不宜吃粗硬食物，以防損傷咽喉。

適量攝入膳食纖維

纖維素和果膠等膳食纖維不能被消化吸收，不會產(chǎn)生熱量，但能夠促進腸蠕動，防止便秘、排出有害物質，對預防高血壓、糖尿病、肥胖癥、結腸癌等有好處，所以有必要每天攝入一定量的膳食纖維。

◎適合孕婦的飲食方案

孕婦營養(yǎng)應豐富全面，飲食中應包括下面這些食物：

(1) 食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80～100克。

(2) 保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。

(3) 保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。

(4) 適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

(5) 補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。

(6) 盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。

(7) 少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時就吃。

◎適合中年人的飲食方案

為了延緩中年人的衰老進程，推遲“老年期”的到來，除了要保持樂觀的心境以及進行必要的體育鍛煉之外，每日合理的膳食搭配也非常重要。

營養(yǎng)均衡

主食以粗糧為主，多選擇根莖類食物;每周至少要吃2～3次魚類或者其他水產(chǎn)品(如蟹、蝦)，可延緩衰老，防止骨質疏松癥的發(fā)生;多吃新鮮的蔬菜、水果，以預防心腦血管疾病。

(1)中年人每天需攝入70～80克蛋白質，其中優(yōu)質蛋白應不少于三分之一牛奶、禽蛋、瘦肉、魚類、家禽、豆類和豆制品都富含優(yōu)質蛋白質。

為了讓自己及家人吃得既營養(yǎng)又健康，一定要了解一下各個階段不同人群的飲食知識，這樣才是保障健康飲食的基礎。