現(xiàn)實生活中很多人往往談酒色變，認為飲酒是健康的大敵，其實喝酒也分好和壞，適當?shù)睾纫稽c酒對健康是有好處的，不僅可以幫助血液循環(huán)，還可以有溫暖身體、預(yù)防感冒的作用，下面我們就來看看酒的保健功效有哪些?

中醫(yī)把麥類食物歸在涼性食物一類。即有涼體、去火的性質(zhì)。因此，由麥類制成的啤酒，威士忌應(yīng)該有涼體的作用。葡萄屬于中性食物，因此由它制成的葡萄酒白蘭地是中性酒，顏色較深的紅葡萄酒有溫暖身體作用。

綠茶由于在南方生長，有涼體、去火作用。然而，經(jīng)過加熱，使之發(fā)酵，顏色由綠色變成棕色(紅或黑)，就變成了紅茶，卻呈現(xiàn)出陽性食品的形象。

由于日本酒由米制成，因此有溫暖身體的作用。而且，燒酒和溫熱的威士忌、溫熱的日本酒或紹興酒，由于溫度增高，因而溫暖身體的作用增強。

①消除疲勞，增強免疫力

1996年，愛媛大學(xué)的奧田拓教授報告：日本酒的酒粕成份能增強NK細胞(攻擊癌細胞的細胞)的活性，提高免疫力。

②抑癌效果

可以推測，由于酒精具有消除緊張和疲勞、上升體溫的作用，因此可以發(fā)揮其抗癌效果。秋田大學(xué)醫(yī)學(xué)部的潼澤行雄名譽教授曾經(jīng)發(fā)表了題為“日本酒含有的低分子量成分有抑制腫瘤形成作用”的文章，科學(xué)地證明了這一作用。

③預(yù)防動脈硬化

酒可以增加對動脈硬化有預(yù)防作用的HDL-膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇，也稱“好”膽固醇)的水平，能增加血管內(nèi)皮細胞中有溶解血栓作用的尿激酶，因而能預(yù)防缺血性心臟病(冠脈狹窄、缺血性心臟病、心肌梗塞)。

④預(yù)防腦中風(fēng)

美國哥倫比亞大學(xué)的愛盧肯特副教授發(fā)表的研究結(jié)果(1998年)認為：無論哪種酒，只要保證每天1～2杯的適宜攝入量(適當?shù)木屏?，與非飲酒者相比，發(fā)生腦中風(fēng)的危險性將會降低49%。

⑤促進胃液的分泌，增加食欲

⑥適當飲酒，有鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用

酒可以抑制腦和神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，消除緊張，加深睡眠，對消除疲勞有好處。

⑦適當飲酒，能活化腦功能，預(yù)防認知障礙和腦老化(阿爾茨海默氏病)

法國的波爾多大學(xué)的奧國高左博士等人，在1997年發(fā)表的報告中稱：每天飲紅酒3～4杯的人，與非飲酒者相比，認知障礙及阿爾茨海默氏病的發(fā)病率降低了1/4(即25%)。

⑧適宜的酒量，對控制糖尿病有好處

一直以來人們普遍認為：對糖尿病人，由于飲酒會造成熱能的過多攝入，最好能控制。

關(guān)于這一點，2002年1月，日本臨床內(nèi)科醫(yī)學(xué)學(xué)會組織了1249名會員醫(yī)師，對12821名糖尿病患者的酒精攝取狀況進行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：“表示血糖控制良好狀況指標的糖化血紅蛋白HbAic(表示2～3個月的血糖的平均狀況，正常值為3.5%～5.8%)值與飲酒量(換算成日本酒)的關(guān)系是：如果飲3盒以下(每盒約為1兩——譯者注)，與非飲酒者相比，血糖控制效果明顯”。

不同種類的酒，其保健功效也略有不同，大家可以根據(jù)其具體功效選擇適合自己的酒，但是需要特別注意的是，無論是哪一種酒，大家在飲用時一定要適量。