維生素是維持機(jī)體代謝功能和保證身體健康的必要物質(zhì)，如果根據(jù)自己的身體特點(diǎn)適當(dāng)補(bǔ)充維生素，可以促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、延遲衰老的發(fā)生，并減少因衰老而招致的多種疾病，但不能盲目吃，想要科學(xué)補(bǔ)充維生素嗎?就請(qǐng)把握以下的基本原則。

過(guò)量攝取維生素A，會(huì)導(dǎo)致頭痛、惡心嘔吐、厭食、體重減輕、貧血、皮膚干燥而脫皮、毛發(fā)干枯無(wú)光澤或脫落、眼球突出、易激動(dòng)、骨及關(guān)節(jié)疼痛，甚至損害肝臟功能。孕婦在妊娠期，每天服用過(guò)量的維生素A，易生出器官畸形的孩子，因此孕婦在妊娠期須慎用。

最近研究人員發(fā)現(xiàn)，服食大量維生素B族也會(huì)有危害。例如，服用過(guò)量的維生素B1，會(huì)引起頭痛、眼花、煩躁、心慌、浮腫、失眠、神經(jīng)衰弱;而據(jù)國(guó)外的研究報(bào)告指出，服食過(guò)量的維生素B6也會(huì)出現(xiàn)暈眩、惡心的現(xiàn)象。

大量攝入維生素C會(huì)降低血液中銅的含量，減少血球的數(shù)量。長(zhǎng)時(shí)間服用大量的維生素C，易導(dǎo)致體內(nèi)消化道生成結(jié)石;而妊娠婦女服用高劑量維生素C，胎兒出生后若維生素C得不到滿足，可能引起壞血病。據(jù)報(bào)道，嬰兒服用大劑量維生素C，容易出現(xiàn)疲乏、消化不良、煩躁不安、皮疹、浮腫等癥狀。此外，維生素C是酸性物質(zhì)，服用過(guò)量將會(huì)對(duì)腸胃黏膜產(chǎn)生刺激，引起上腹疼痛、惡心、嘔吐和腹瀉，使胃炎、潰瘍病的癥狀加重。

維生素D使用過(guò)量，會(huì)增加身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)會(huì)促使骨頭里的鈣跑到血液里去，造成血鈣過(guò)高，使腎臟、血管、支氣管，甚至眼角膜及鞏膜也有鈣的沉淀，因而限制這些組織器官的活動(dòng)，以致喪失該有的生理功能。

長(zhǎng)期服用過(guò)量的維生素E，會(huì)出現(xiàn)頭痛、暈眩、惡心、腹瀉、腹脹、腸痙攣、口腔炎、口唇皸裂、抑郁等不良反應(yīng)。對(duì)于心血管疾病的患者而言，過(guò)量服用維生素E，可能導(dǎo)致血壓升高、心絞痛加劇、血膽固醇、甘油三脂升高，還可影響內(nèi)分泌功能。男性亦可能發(fā)生乳房增大，婦女可發(fā)生月經(jīng)紊亂，有的會(huì)導(dǎo)致性功能障礙。

其實(shí)，各種維生素廣泛存在于各種食物中，通過(guò)食物攝取維生素的方法就是最簡(jiǎn)單、最安全的，針對(duì)部分人群如果真的需要額外補(bǔ)充維生素，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。