我們平常吃的好吃的食物有一半以上的功勞來(lái)自于調(diào)料，如果沒(méi)有調(diào)料在里面發(fā)揮神奇的功效那世界也會(huì)黯然失色了。有些大師提倡少放調(diào)料靠事物之間的本位互相調(diào)和，既環(huán)保養(yǎng)生又有營(yíng)養(yǎng)，今天我們來(lái)看一下今年必火的健康調(diào)料搭配。

生活中常見(jiàn)的調(diào)味品對(duì)我們來(lái)說(shuō)都很熟悉，如大蒜粉、牛至、肉桂，但是除了這些之外，我們可以給調(diào)料盒來(lái)個(gè)大換血，換上全然不同的調(diào)料，興許能激發(fā)你對(duì)飯菜的想象力和執(zhí)行力，重新點(diǎn)燃你在廚房的激情。

新年伊始，2015麥考密克風(fēng)味預(yù)測(cè)為您奉上全新的美味風(fēng)向標(biāo)。經(jīng)鑒定，預(yù)測(cè)出八種即將風(fēng)靡全球的特色風(fēng)味，助你開(kāi)啟新年的美妙廚房之旅，把美味帶回家。這里是一些新的組合攻略，快快準(zhǔn)備新年的美味佳肴吧!

1.風(fēng)靡全球的經(jīng)典混合食物

麥考密克提供的日本7香料和沙瓦瑪提供的香料混合物幾乎成了萬(wàn)能調(diào)味劑，能給全球所有菜系提供精致可口的風(fēng)味。做好一盤(pán)素菜或者旺火干炒的豆腐，加上日本香料，(或者加上沙瓦瑪調(diào)料，)保證能吊起你的食欲，滿足你的味蕾。

2.中東餐前小菜

如果你去過(guò)地中海，你一定知道聚光燈打到餐桌上的時(shí)候，是多么耀眼華麗的畫(huà)面，現(xiàn)在，我們?cè)谧约杭乙材芟硎苣切┟朗沉恕��?zhǔn)備一點(diǎn)瘦肉，把調(diào)料都混合在希臘酸奶中，再把瘦肉、酸奶和酸奶黃瓜拌在一起，或者在超市買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的鷹嘴豆沙，和酸奶拌在一起，簡(jiǎn)單的餐前小菜就完成了。

3.細(xì)說(shuō)咸與酸

鹽能增強(qiáng)所有食物的硬度。如果你還在苦于不知道如何調(diào)出不同尋常的口味，不妨試試鹽吧，像粗鹽、粉紅色的喜馬拉雅型鹽，配上腌漬過(guò)的姜絲，酸櫻桃，芒果干，檸檬干，飯菜就煥然一新，入口之前你就會(huì)流口水了。

4.煙熏香料

煙熏食物似乎越來(lái)越受歡迎了。2015年，專家希望找到更多能夠深度改善口味的煙熏香料。在燒烤上加點(diǎn)煙熏辣椒粉，把煙熏的美味放進(jìn)你的烤箱里，肯定會(huì)有意想不到的效果。

5.鮮味素食

利用一些自然鮮美的食物(如蘑菇、番茄、白薯、海藻等)來(lái)刺激你的“第五感”，會(huì)是一番令人興奮的體驗(yàn)。不僅如此，附帶的藥效也很明顯，在海鮮或者家禽類的肉食上加點(diǎn)干蘑菇，有助于提高你的免疫系統(tǒng)，同時(shí)降低炎癥性疾病(包括心臟病和糖尿病)的發(fā)病率。

6.拒絕飲料誘惑

任何讓顧客多吃水果或多喝果汁的套餐都是商家設(shè)的陷阱。為了提供更多的額外服務(wù)，并收取昂貴的費(fèi)用，商家想到一個(gè)聽(tīng)起來(lái)很合理的方式，就是提供各種各樣的水果泥、水果醬等。所以叫一份意大利面加胡桃南瓜湯就夠了，或者花椰菜蔬菜湯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

7.享受烹飪的過(guò)程

除了調(diào)料，烹飪的過(guò)程對(duì)飯菜的味道也有很大影響。放慢你做飯的節(jié)奏，精心烹制一道你最愛(ài)的菜肴—這也是很多全職工作的父母的夢(mèng)想，那感覺(jué)就像結(jié)束了一天忙碌的工作后，回家享受一個(gè)暖暖的擁抱。

8.餅干再創(chuàng)造

不管是辣椒巧克力，還是南瓜餅脆香蛋糕，充分發(fā)揮你的想象力，做出點(diǎn)反常態(tài)的糕點(diǎn)出來(lái)!把食物攪拌罐當(dāng)成你的帆布袋，往里面裝一些反常規(guī)搭配的食材，等著糕點(diǎn)出爐，你的家人那種驚訝的神情吧，他們一定會(huì)張大了嘴巴，“哇，這是什么?”

其實(shí)做美食也是一種藝術(shù)的創(chuàng)作過(guò)程，那些從來(lái)不下廚房的人生活就會(huì)少了一種樂(lè)趣，看到各種食材從原材料到一道道色香味俱全的美食，這里面充分體現(xiàn)了創(chuàng)作者的才華和心思，而且烹飪貴在膽大，只有多嘗試才能有更加豐富的菜色。