毋庸置疑，想要擁有健康的體魄就需要從科學(xué)的飲食方面著手，合理搭配的食物不僅能滿足人的營養(yǎng)需要，還能使人體更健康。那么，究竟每天該吃什么，該怎么吃，下面我們就一起去看看吧!

1.酸堿平衡

富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的新鮮瓜果、蔬菜、豆類等素食是堿性食物;富含蛋白質(zhì)的肉類、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都屬于酸性食物，多食會使人體液偏酸性，輕則倦怠無力，重則造成記憶力減退�？梢娙澦卮钆涞闹匾�性。

2.冷熱平衡

古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中明確指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒。”飲食宜暖，不可過冷，過冷損傷脾胃，夏季應(yīng)尤其注意;亦不可過熱，過熱易燙傷胃脘、咽喉，從而導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。

3.精與雜平衡

精是指現(xiàn)代人在膳食安排和烹飪上，需精益求精;雜則應(yīng)同時兼顧食品來源的多樣化和加工方式的多樣化，要做到既精且雜。

4.四性平衡

吃寒性食物時需搭配熱性食物，如吃螃蟹時佐姜末;吃松花蛋時佐醋和姜末。體質(zhì)偏寒時忌食寒涼食物;體質(zhì)偏熱時忌吃熱性食物。氣候炎熱時宜吃寒涼食物;氣候較冷時宜吃溫?zé)崾澄铩?/p>

5.五味平衡

食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為：飲食五味調(diào)和，能使骨骼正直，筋脈柔和，氣血流通，毛孔固密，這樣才能保證人體健康、強(qiáng)壯體格。

6.就餐快慢平衡

《醫(yī)說》中指出：“食不欲急，急則損脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)。”進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽會使唾液大量分泌，有助消化，溶菌酶和一些分泌性抗體可幫助殺菌解毒;食物細(xì)碎，對胃、胰、膽等消化腺的刺激和緩。早餐用時應(yīng)不少于15分鐘，中餐和晚餐應(yīng)不少于20分鐘。

7.就餐時間與饑飽平衡

古人的飲食之道是：“先饑而食，先渴而飲，饑不可太饑，飽只到八分”，同時每日飲食時間要規(guī)律，即“飲食以時”。如果一天吃500克主食，早、中、晚餐的比例應(yīng)為3∶4∶3。

8.就餐前后動靜平衡

《千金翼方》中說：“食勿大言”，“饑不得大語”。即要求食前及食中，應(yīng)靜而專致，不可分心，以免影響消化�！秹凼辣Ｔ�》中稱：“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故而。”即說明飯后應(yīng)適當(dāng)活動，如緩行散步等，有利健康。

9.進(jìn)食前后情緒平穩(wěn)

人在情緒波動的時候，氣血紊亂，影響消化功能的正常運(yùn)行。《勿藥元詮》中指出：“怒時勿食，食時無怒。”進(jìn)食前和進(jìn)食后保持平靜愉快的狀態(tài)，是保證健康飲食的前提。

10.能量入與出平衡

導(dǎo)致肥胖的根本原因，在于能量的攝入與消耗不平衡。所以一定要“量腹而受”。消耗多少能量就應(yīng)補(bǔ)充多少;攝入多少能量則應(yīng)適當(dāng)消耗多少。攝入食量與體力活動的平衡是極其重要的。專家大力推薦的最有效的體力活動是步行。

如果大家要想實現(xiàn)合理膳食、均衡營養(yǎng)的目的，最好遵循以上原則，這樣才可以也從食物中得到最均衡的營養(yǎng)，才能達(dá)到延年益壽、強(qiáng)身健體的目的。