銀耳相信大家都吃過，它的外形和黑木耳很像，一般我們會(huì)用它來煮湯，加上一點(diǎn)冰糖紅棗枸杞等，喝了具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤(rùn)肺的功效，熬湯滋補(bǔ)最是不錯(cuò)。下面我們一起看一下銀耳到底有什么養(yǎng)生功效吧。

1、滋補(bǔ)強(qiáng)健

銀耳不僅是因?yàn)槠淇诟泻貌疟挥脕碇笾嗟模�銀耳還是一種很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用銀耳可以強(qiáng)身健體，尤其對(duì)于中老年人有很好的效果。

對(duì)于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復(fù)體力，還可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)于預(yù)防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對(duì)于人體的健康有著很好的作用，比如對(duì)于抑制惡性腫瘤等疾病。

通常人們會(huì)用銀耳蓮子來煮甜湯，經(jīng)常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動(dòng)起來吧!

3、保護(hù)肝臟，治療心臟病

銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對(duì)于緩解肝臟壓力有很好的作用。

此外，銀耳對(duì)于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護(hù)心的朋友們不妨多吃點(diǎn)銀耳，總好過吃大把的藥物和補(bǔ)品。

4、防止鈣質(zhì)流失，補(bǔ)充人體所需的微量元素硒

經(jīng)研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對(duì)于促進(jìn)鈣的吸收和防止鈣質(zhì)的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補(bǔ)充人體所需的微量元素硒，對(duì)于加強(qiáng)人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

5、減肥

銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補(bǔ)充膳食纖維，加快胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。

哪些人不宜吃銀耳

適度食用銀耳雖助潤(rùn)燥、養(yǎng)生，但這類食材略偏涼，體質(zhì)較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。

銀耳的食用方法

如何泡銀耳

泡銀耳沒有固定的時(shí)間，如果是熱水的話，40分鐘左右即可;用涼水泡銀耳的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般待銀耳發(fā)開柔軟后就說明泡好了。銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

以上就是有關(guān)銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用發(fā)法，總之銀耳是一種做法非常簡(jiǎn)單的食物，還可以搭配南瓜。桂圓等煮粥，一般以甜食為主，四季皆宜，所以每家都應(yīng)該儲(chǔ)備點(diǎn)銀耳。