現(xiàn)在生活水平的不斷提高，我們身邊的食材是越來(lái)越多，同時(shí)我們的保健養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，近說(shuō)現(xiàn)在食物中毒的事情應(yīng)該很少發(fā)生，可是現(xiàn)實(shí)中卻不是這樣的，那么我們應(yīng)該如何預(yù)防食物中毒的發(fā)生呢？

當(dāng)你是因?yàn)楦比苎�性孤菌食物中毒的時(shí)候，你會(huì)出現(xiàn)突發(fā)高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒癥狀。這個(gè)時(shí)候，一定要及時(shí)的去醫(yī)院檢查。

當(dāng)出現(xiàn)葡萄球菌腸毒素食物中毒的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴(yán)重的話，那么很可能是因?yàn)槟愠缘搅吮患?xì)菌污染的肉制品、剩飯、奶制品等等。

肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，這個(gè)時(shí)候在所有細(xì)菌中毒中，這種情況是比較嚴(yán)重的。它的表現(xiàn)癥狀有很多，比如頭痛、頭暈、嘔吐、惡心。

具體的表現(xiàn)有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成病人的死亡。這種情況主要是因?yàn)槌粤吮患?xì)菌感染的咸魚(yú)、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬引起的。

食物中毒，不是一件小事，一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查和治療，不要耽誤了病情，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的傷害。了解一些飲食禁忌，不要吃剩飯，要注意飲食的健康和衛(wèi)生，這些才能從根上解決食物中毒的問(wèn)題。

高溫烹飪?nèi)馐?謹(jǐn)防食物中毒

有效預(yù)防食物中毒

1.生鮮食品最后買(mǎi)

買(mǎi)菜時(shí)看清食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期，挑離當(dāng)天最近的批次。生鮮、冷凍食品宜最后再買(mǎi)，減少暴露在室溫中的時(shí)間，并且要放入保鮮袋單獨(dú)存放。

2.買(mǎi)完就回家

買(mǎi)菜時(shí)要目的明確，買(mǎi)完?yáng)|西立刻回家，不要中途去做其他事，并養(yǎng)成回家后立刻把生鮮冷凍類(lèi)食品放進(jìn)冰箱的習(xí)慣。

3.洗手要徹底

烹飪前后，處理生鮮食材前后，途中上廁所、給寶寶換尿褲或接觸寵物后，都不要忘記清潔手部。

4.廚具分類(lèi)用

就菜刀和菜板而言，要分成殺魚(yú)用、切肉用、切果蔬用。使用完后注意消毒殺菌，廚房抹布也要消毒，然后懸掛風(fēng)干。

5.微波爐解凍

冷凍食品不要在室溫下解凍，以防細(xì)菌滋生，最好利用微波爐解凍功能。另外，冷凍食品不宜反復(fù)解凍，最好一次解凍一次吃完。

6.高溫烹飪?nèi)?/strong>