酸奶是人們?nèi)粘Ｉ�活中必備的食品，尤其是在大中城市，很多家庭都把酸奶�?dāng)成早餐來進(jìn)行飲用，雖然酸奶的營養(yǎng)價值很高，喝了之后對人的健康有很大好處，但是當(dāng)今社會有不少人并不知道喝酸奶有什么講究。為了能夠讓大家每天都能健康科學(xué)的飲用酸奶，下面就來介紹幾個喝酸奶的常識。

酸奶飲料可不是真正的酸奶

如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。

貼心TIPS：酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

喝酸奶要注意適可而止

酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢當(dāng)然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。

貼心TIPS：對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。

酸奶更易于消化和吸收

很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

貼心TIPS：患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，問題也能得到解決。

看來，喝酸奶是一件很有講究的事，如果不注意喝酸奶中的幾個細(xì)節(jié)問題，很有可能會釀成大的健康問題，希望熱衷喝酸奶的朋友們在飲用酸奶時能夠多加注意，這樣才不會影響到您的健康。