魚類的營養(yǎng)價(jià)值和易被人體消化吸收的特性讓我們更希望讓它們成為日常飲食中的肉類食材，現(xiàn)在，我們生活中能容易購買到的魚類可真是不少，鯰魚就是其中的一種，不過，在生活中，有人說它是一種垃圾魚，甚至有人說它是地球上最臟的魚類食材，因?yàn)樗�吃腐肉喜愛污水中生活，那么，到底鯰魚有多臟呢?

有著一些大大小小的魚塘。魚塘的周圍是被雞圈和豬圈環(huán)繞的，那么在塘中，也就自然是漂浮著大量的垃圾，可謂真的是惡臭撲鼻。這個(gè)時(shí)候，意想不到的一件事，就是在池塘當(dāng)中有著一些密密麻麻的鯰魚在水中游動(dòng)。這樣也就正說明鯰魚的生存能力和喜歡生存的環(huán)境。

鯰魚大概是可以3個(gè)月進(jìn)行打撈一次的，那么一口塘也是能夠撈到1萬多斤的魚，那么主要的是銷往�？诘聂~煲飯店和一些的大排檔。

當(dāng)然鯰魚的肉質(zhì)是十分的細(xì)嫩，而且還是有這一定的藥用價(jià)值，是被視為非常滋補(bǔ)的食品，然后就是再加上胡子鯰生長快、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)的效益是比較高的。因?yàn)轹T魚肉嫩味美的，而且價(jià)格是十分的便宜，然后是在遍布�？诮诸^的魚煲店里，鯰魚也就便成了魚煲的主材。

在充斥著腐肉的水體當(dāng)中，肯定是會(huì)存在一些大量的病菌和毒素等一些的有害物質(zhì)，這些的東西都是會(huì)留在鲇魚的體內(nèi)。在經(jīng)過了高溫的烹調(diào)，病毒細(xì)菌都是能夠被滅絕的，但是毒素是會(huì)留存在鲇魚體內(nèi)的。到底是有什么物質(zhì)，有多大的壞處，就不知道了。

不過最好的就是在食用鲇魚之前，應(yīng)該是把鲇魚放在清水中養(yǎng)一段的時(shí)間，好讓鯰魚體內(nèi)的贓物排泄干凈。雖然不能徹底的解決問題、但是至少是可以減輕一些。

最后需要提醒的就是小寶寶、消化不是特別好的人，最好的就是少使用的哦。