醋常常做為殺菌功效的調(diào)味品來烹任食物，而且用醋來烹任食物不僅減少了食物流失的營養(yǎng)，還助人開胃消食，但是除了最常見的菜侑用到茶來增味之外，你可能不會(huì)知道，這些常見的食物，如果用醋泡方式來飲用，對(duì)人體還有意想不到的廉價(jià)治病功效。

一、醋泡花生

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。

熟、生花生米均可。醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!

原料：花生50克，醋半瓶。

做法：

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個(gè)星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅(jiān)持吃才有效果。

二、醋泡黑豆

醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

原料：黑豆適量，醋適量。

做法：

1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。

4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。

三、醋泡姜

根據(jù)臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的，痛風(fēng)從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關(guān)系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

原料：生姜一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。

做法：

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒?jié)M，沒過生姜。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長(zhǎng)期食用效果最好

隨著人們對(duì)于飲食的越來越精打細(xì)算，任何一種物美價(jià)廉的保健食譜，大家都不會(huì)錯(cuò)過，都想嘗試，所以看到上文介紹了的醋泡三寶之后，你是不是也有心動(dòng)的感覺，嘗吃醋泡這三種食物，身體就遠(yuǎn)離疾病困繞。