人們常常在煲湯的時(shí)候，都會(huì)常用排骨和豬骨加配一些食材或蔬菜同在一起煲。因?yàn)檫@樣起到營養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)人體的滋補(bǔ)效果更勝一籌，同豬骨煲湯的食材還是有很多種的，除了最常見的之外，你沒有嘗試過海帶煲排骨湯的滋補(bǔ)功效呢。

1、解毒潤燥

豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為 “長壽之藥”。

吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

2、滿足身體所需

海帶排骨湯含有豐富的碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。尤其是碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。

3、補(bǔ)肝益血

《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

海帶排骨湯的做法

1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出。

2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用。

3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘。

4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時(shí)后加入鹽和味精即可(如果用高壓鍋，20分鐘即可)。

其實(shí)海帶煲排骨給你不一般的味覺感受之外，海帶和排骨中合起來還能幫助人體對(duì)鈣的吸收哦。你不妨也嘗試煲一道營養(yǎng)又可口的海帶排骨湯吧