柑橘是美味的水果，它的酸甜可口受到了大家的喜愛，從養(yǎng)生的角度上來講，柑橘全身都是寶，它的皮是一味常見的中藥，果肉的營養(yǎng)豐富，甚至是橘絡都是有很好的營養(yǎng)價值的，生活中，有些人在食用橘子時把橘絡扔掉的做法，真可以說是太浪費了。

許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。所以，吃柑橘最好別丟橘絡。

有些人吃完橘子后，喜歡用橘皮泡水喝。這是把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用。陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬千或晾干制成的。一般放至隔年后，等揮發(fā)油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加之時，陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來，且陳得越久越好。而鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價值，由于揮發(fā)油氣味強烈，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生不利影響。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。