經(jīng)過(guò)了冬季的寒冷之后，我們迎來(lái)了春暖花開(kāi)的季節(jié)。經(jīng)過(guò)了冬季的寒冷，在這個(gè)美好的季節(jié)自然不能錯(cuò)過(guò)養(yǎng)生。目前養(yǎng)生的方法層出不窮，最熱門(mén)的當(dāng)屬膳食養(yǎng)生了，春季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)，下面小編教大家做好吃又養(yǎng)生的春季養(yǎng)生食譜吧?枸杞粥特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚�、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)肝食品。該粥清肝、明目、通便。決明子粥對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。

枸杞粥

材料：枸杞子30克，大米60克。

做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

功效：特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚�、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)肝食品。

決明子粥

用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。

功效：該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。

拌豬肝菠菜

原料：生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

制法：將生豬肝切成小薄片，用開(kāi)水汆半生，撈出用涼水過(guò)涼，控凈水分。將菠菜洗凈，切成2厘米的長(zhǎng)段，放入開(kāi)水中焯一下，再放入冷水中過(guò)涼，控凈水分。將香菜切成2厘米的長(zhǎng)段。把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

功效：肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

菠菜拌豆干

材料：菠菜300克，五香豆干3塊，醬油1小匙，鹽1/2小匙，雞精、香油各少許。

做法：

1、菠菜洗凈，用開(kāi)水汆燙，撈出沖涼后，瀝干水份，再切碎。

2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出。

3、菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即成。

功效：菠菜清理腸胃熱毒。

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。