“凍齡”人生離不開(kāi)健康的生活方式，飲食更是重中之重。臺(tái)灣《康健》雜志指出，有些吃飯的壞習(xí)慣，不僅危害健康，還會(huì)加速衰老，稱(chēng)得上不折不扣的“年齡加速器”。限制熱量攝入能延長(zhǎng)壽命，輕微的饑餓感有利于延緩老化。而飽食會(huì)誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)，被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。有些老年人嘴里沒(méi)味，愛(ài)吃甜，但如果超量，不僅會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)加速細(xì)胞老化。經(jīng)常吃同樣的食物，會(huì)增加有害物質(zhì)殘留體內(nèi)的機(jī)率，加速衰老。

餐餐過(guò)飽

每餐七八分飽的理念雖然已被很多人了解，但當(dāng)雞鴨魚(yú)肉堆滿(mǎn)桌，一不留神還是會(huì)控制不住吃到飽脹。研究發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝入能延長(zhǎng)壽命，輕微的饑餓感有利于延緩老化。而飽食會(huì)誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)，被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。建議當(dāng)感覺(jué)胃里還沒(méi)填滿(mǎn)，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)下降時(shí)，就要停下筷子。如果自制力不夠，可以飯前喝碗湯，細(xì)嚼慢咽，放慢吃飯速度。

愛(ài)吃甜食

有些老年人嘴里沒(méi)味，愛(ài)吃甜，但如果超量，不僅會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)加速細(xì)胞老化。美國(guó)一所大學(xué)的人類(lèi)衰老科研小組研究發(fā)現(xiàn)，糖分子在酶的作用下會(huì)附著在蛋白質(zhì)纖維中，這個(gè)過(guò)程被稱(chēng)為糖基化，正是引起衰老的主因之一，會(huì)導(dǎo)致皮膚沒(méi)光澤、黑眼圈、浮腫以及皺紋增多。所以，想要保持年輕的體態(tài)，應(yīng)先從轉(zhuǎn)變觀念開(kāi)始，主動(dòng)減糖，久了口味就會(huì)變淡。也可選擇糖的替代品，比如用水果代替甜食等。

炸魚(yú)腌肉吃得多

炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油，長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等，都會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì)，這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，其進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)體內(nèi)的維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速身體的衰老。因此，飲食上應(yīng)注意葷素搭配，避免過(guò)于油膩，盡量多吃應(yīng)季、新鮮的蔬菜水果。

飲食內(nèi)容一成不變

經(jīng)常吃同樣的食物，會(huì)增加有害物質(zhì)殘留體內(nèi)的機(jī)率，加速衰老。而食物種類(lèi)多樣化，就減少了單種食物的攝入量，也會(huì)防止有毒有害成分的蓄積，并使得已有毒害成分的濃度得到稀釋?zhuān)�并能保證營(yíng)養(yǎng)平衡。老年人食量小，建議每樣都少吃一點(diǎn)，吃全一點(diǎn)。

常吃加工食品

這類(lèi)食品可能含有糖類(lèi)、脂肪類(lèi)、蛋白質(zhì)類(lèi)等加工過(guò)后產(chǎn)生的有害物質(zhì)，容易在體內(nèi)產(chǎn)生自由基，破壞細(xì)胞。而且，最新研究發(fā)現(xiàn)，糖、蛋白質(zhì)和脂肪在高溫下較長(zhǎng)時(shí)間加工后會(huì)產(chǎn)生一種有毒化合物———“晚期糖化終產(chǎn)物”(AGE)，其會(huì)加速人體老化。建議把好采購(gòu)第一道關(guān)，并且一點(diǎn)點(diǎn)改變習(xí)慣。