飲食是健康養(yǎng)生的基本保障，在我們每個(gè)人的日常生活中如果能做好自己的飲食計(jì)劃，吃的科學(xué)吃的好我們的身體就能健康有保障，對(duì)于三餐來說，關(guān)于午餐的一些飲食科學(xué)現(xiàn)在我們就介紹給大家。

三口菜一口肉

要想下午不犯困，午餐最好多吃點(diǎn)素食。綠色高纖維蔬菜，如胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午都能精神抖擻。

注意食物搭配

餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)。注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等要均衡�？梢远嘤靡稽c(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理午餐。

午餐八分飽

午餐占每日食物攝入量的40%，且午餐不可暴飲暴食，吃七八分飽即可。因?yàn)槲绮瓦M(jìn)食后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收，在此期間大腦處于缺血、缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會(huì)延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，進(jìn)而影響下午的工作效率。

慢點(diǎn)吃

用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。很多上班族由于有很多工作，在吃飯時(shí)經(jīng)常會(huì)快速地進(jìn)食，這是一種非常錯(cuò)誤的吃飯方式。我們應(yīng)該將每頓飯都當(dāng)成一種享受，并且在吃飯的速度上盡量緩慢，只有這樣才有利于人體對(duì)食物的消化以及吸收。如果吃飯求速度，不僅營養(yǎng)無法被吸收，還會(huì)減緩胃腸道對(duì)食物營養(yǎng)的消化吸收，從而影響到下午腦力或體力工作的正常進(jìn)行，同時(shí)也會(huì)加速人體優(yōu)質(zhì)發(fā)胖。