夏天人們水分流失大，食欲不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因為夏天炎熱，所以適合喝點清涼解暑湯，下面小編就推薦六款適合夏季的養(yǎng)生湯。

一、毛豆絲瓜湯

原料：絲瓜400克、毛豆100克。

調(diào)料：鹽1茶匙(5克)。

做法：

1、絲瓜去皮后切成滾刀塊;

2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒;

3、下入絲瓜;

4、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關(guān)火。

營養(yǎng)功效：

1、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

2、健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3、抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

二、青菜豆腐湯

原料：青菜100克、豆腐200克、油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1、青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈;

2、將豆腐切成長條;

3、鍋中放水，水中放油;

4、倒入豆腐;

5、倒入青菜;

6、放入適量的鹽即可。

三、香菇青菜湯

原料：香菇4顆、青菜4顆、蝦皮1把、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)。

做法：

1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用;

2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒;

3、倒入適量的水;

4、倒入青菜;

5、最后放入蝦皮;

6、臨出鍋時，倒入調(diào)味料即可。

四、蝦米冬瓜湯

原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

做法：

1、蝦米洗凈后泡在水中;

2、冬瓜洗凈后，切薄片;

3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒;

4、加入適量的水;

5、水開后倒入泡好的蝦米;

6、湯燒好后放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。

五、魚片蠶豆湯

原料：魚片100克、蠶豆50克。

做法：

1、魚段片一塊魚片下來;

2、將魚皮去掉，切成片;

3、用少許料酒，鹽，水淀粉攪拌均勻;

4、蠶豆焯水后備用;

5、水燒開，放入魚片;

6、放入蠶豆;

7、將浮末去除，加入少許鹽即可。

六、西紅柿雞蛋湯

原料：西紅柿1個、雞蛋2個、蔥5克、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1、西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用;

2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末;

3、鍋中放油，倒入蔥末;

4、倒入西紅柿塊;

5、放入適量的開水;

6、最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。

夏季天氣炎熱，很容易就會上火，應(yīng)該多吃點清熱解毒的食物，多吃帶苦味的蔬菜，如苦瓜等，并且要注意補充水份。