大家都知道吃水果好，有益身體健康，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的很多水果都帶有殘留農(nóng)藥，如果過(guò)多的吃這種水果，不僅對(duì)健康沒(méi)有好處反而帶來(lái)新的健康問(wèn)題，那么如何才能讓水果吃的更放心，那不妨試試以下方法。

去除果蔬上殘留農(nóng)藥的清洗方法：

1、自來(lái)水浸泡或沖洗

推薦指數(shù)：★★★★★

原理：很多農(nóng)藥是易溶于水的，此外，自來(lái)水中約含有0.2ppm至0.5ppm的余氯，具有殺菌、氧化殘留農(nóng)藥的效用。

TIPS：

1) 浸泡時(shí)間不應(yīng)超過(guò)30分鐘，若泡太久，可產(chǎn)生亞硝酸鹽，危害健康;

2)最好在水龍頭下用水搓洗，若果蔬外表“結(jié)實(shí)”的也可用小刷子刷洗;

3)溫水洗滌的效果比涼水要好。

2、水中加醋或堿(小蘇打)

推薦指數(shù)：★★★★

原理：殺蟲(chóng)劑大多數(shù)為有機(jī)磷類(lèi)，在堿性環(huán)境下可迅速分解，所以用堿水浸泡能去除果蔬殘留農(nóng)藥。

TIPS：

1) 用堿性水清洗果蔬需要掌握好濃度，在清水中加入10%的食用堿清除效果最佳。若食用堿濃度低于2%或超過(guò)15%，效果和自來(lái)水無(wú)異。

2) 用小蘇打清洗后的蔬果不宜保存，所以最好即洗即食。

3、淘米水清洗

推薦指數(shù)：★★★

原理：淘米水呈弱堿性，能與酸性的農(nóng)藥起中合作用，作用與食用堿相似。

TIPS：有些食用米也有農(nóng)藥、蟲(chóng)卵殘留的問(wèn)題，存在不確定風(fēng)險(xiǎn)。

4、淡鹽水清洗

推薦指數(shù)：★★

原理：鹽水可使蟲(chóng)卵、蛀蟲(chóng)等較易掉落

TIPS：鹽水的濃度要掌握好，若鹽的濃度太高，會(huì)形成滲透壓，讓水中農(nóng)藥反而進(jìn)入蔬果中，適得其反。

5、果蔬專(zhuān)用洗滌劑

推薦指數(shù)：★★

原理：洗潔精能洗去附著在水果表面上的細(xì)菌或農(nóng)藥，比清水的清洗能力更強(qiáng);

TIPS：

1) 要掌握好使用的量;

2)用洗潔精洗完果蔬之后，必須要用水沖洗干凈，以免造成二次污染。

4種“難洗”水果的簡(jiǎn)便清洗方法：

1、 葡萄

清洗方法：

1)葡萄放在水里，放兩勺面粉或淀粉，來(lái)回倒騰;

2)放水里刷篩洗，面粉或淀粉有粘性，會(huì)把臟東西給帶下來(lái)。

2、 桃子

清洗方法：

1) 用水淋濕桃子，抓少許鹽涂在桃子表面，輕輕搓;

2) 用水沖干凈，桃毛全部去除;

3、 楊梅

清洗方法：

1) 將楊梅放到面粉溶液里面浸泡，用手指攪拌;

2) 將臟東西分離出來(lái)，過(guò)濾出楊梅，用清水沖洗干凈便可。

4、 草莓

清洗方法：

1) 用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，除去草莓表面大部分的病菌、農(nóng)藥及其它污染物;

2)把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘;

3)用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈。

TIPS：

1. 不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部;

2. 不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。

為了防止農(nóng)藥存留選擇適宜的清洗方法，其中去除農(nóng)藥效果比較好的是用淡鹽水浸泡清洗。