每個(gè)人對(duì)飲食的喜好都有所不同，有的朋友喜歡素，而有的朋友則喜歡吃肉，但是，大家知道過多的吃肉對(duì)健康不利，所以，我們想給無肉不歡的朋友們支招，如何食用肉類才能享受美味還健康。

吃肉在日常生活中對(duì)于人們來說，是很普通的飲食。尤其是男士朋友，平時(shí)喜歡吃各種調(diào)制烹飪的肉食，如烤肉、紅燒肉等，對(duì)于聚餐飲酒，更是美味的下酒菜，而且肉類食物含有多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、微量元素等，下面我們就教大家怎么吃肉最健康吧!

平時(shí)不宜過度燉煮肉。在實(shí)際生活中，人們普遍認(rèn)為燉煮肉，肉越爛越好。經(jīng)常使用高壓鍋來烹飪?nèi)�，骨頭都被燉煮得軟軟的。但是，這種烹飪方法并不科學(xué)，實(shí)驗(yàn)證明，在過高的溫度下，肉中的氨基酸、糖等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的物質(zhì)中有些具有致癌作用。

盡量少吃腌制、煎炸的肉食。經(jīng)過腌制、油煎的肉，會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，對(duì)于人體有致癌危害。平時(shí)食用咸魚肉、咸豬肉等腌制的肉食品時(shí)，不宜煎炸。可以先將咸肉等煮熟、蒸透，使致癌物質(zhì)揮發(fā)。另外，可以加些醋，分解亞硝酸鹽。

不宜吃過多的瘦肉。生活中，不少人認(rèn)為吃肥肉導(dǎo)致膽固醇高，身體長胖，而多吃瘦肉，有很多營養(yǎng)，對(duì)身體健康有利。實(shí)際并非如此，過多食用瘦肉，在體內(nèi)酶的作用下會(huì)產(chǎn)生對(duì)心血管不利的物質(zhì)。所以吃瘦肉也要適量適度。

豬肉不宜過久浸泡在熱水中，以免損失營養(yǎng)。一些人將新鮮豬肉放在熱水中浸泡，會(huì)使其中很多營養(yǎng)成分損失。眾所周知，豬肉含有大量蛋白質(zhì)，包括肌溶蛋白、肌疑蛋白。其中的肌溶蛋白極易溶于熱水，同時(shí)，也會(huì)影響豬肉的味道�？梢允褂脹鏊疀_洗干凈即可。

希望平常生活中離不開肉食的男士朋友看了以上介紹的更健康地吃肉的方法，一定要謹(jǐn)記其中的一些合理的烹飪?nèi)馐车姆绞�，使吃肉更加有營養(yǎng)。掌握這些科學(xué)的男性飲食知識(shí)，在自己食療進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生中，更加有益于自己的身體健康。