早餐的重要性不言而喻了，我們已經介紹過很多次了，不過，光吃早餐就能保護自己的健康嗎？其實不然，因為早餐的選擇不對，吃早餐也會變成傷害健康的一種行為，那么關于早餐飲食的宜與忌大家想知道嗎？

早餐宜吃食品

早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食品，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品開釋能量比擬遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

其次，堅持人體充分精力和敏銳反應力的蛋白質也不能少，由于含蛋白質的早餐能在數(shù)小時內持續(xù)地開釋能量，使我們更“頂餓”。

可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食品。

居家養(yǎng)生要記牢早餐宜吃及不宜吃的食物

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物資屬堿性食品，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后天生的酸根，以到達酸堿平衡。

早餐不宜食品

值得留心的是，早餐不宜吃太多油炸食品如油條、油餅、炸糕等，固然食用后飽腹感會比擬顯著，但因攝進脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會使人全部上午都以為無法集中精力。另外，就餐時間也很主要，一般來說起床后運動20～30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。

健康的養(yǎng)分早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。

知道了早餐該吃什么不該吃什么，就能夠更好的保護自己的健康，同時也能避免因為吃錯食物給自己生活工作以及健康帶來的麻煩。