年輕人為了工作往往不能按時睡覺，不能早睡，早上起來就很緊張，所以雖然知道早餐的重要性但是還是有一些朋友不能堅持吃早餐，所以，我們想介紹一些家常早餐的制作方法，希望朋友們都能來學一學。

一、玉米面糊

材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花適量。

做法：

1、玉米面對入涼水攪開至沒有疙瘩才可。

2、燒好開水，將玉米面倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。

3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。

二、花生燉牛奶

材料：花生100克，銀耳30克，牛奶約1500毫升。另備冰糖和枸杞適量。

做法：

1、將銀耳、枸杞子、花生米洗干凈備用。

2、鍋上火，一次性放入牛奶，銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米爛熟時即可。

三、核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各100克，冰糖、高湯、色拉油各適量。

做法：

1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。

四、水果酸奶

材料：橙子1個，酸奶300毫升。

做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出后轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。

五、火腿蛋餅

材料：南瓜100g，豆渣少許，火腿20g，雞蛋2個，香蔥適量，面粉適量。

做法：火腿切丁，香蔥切碎。雞蛋打入加入面粉攪拌均勻。平底鍋預熱倒油，倒入攪拌好的蛋糊，攤成圓形的小餅。撒入火腿粒和香蔥。煎至兩面金黃即可。

上面的這些食譜在生活中很常見，而且制作并不復雜，所以，希望大家不管多忙，一定要抽時間學一學，堅持食用健康早餐。