牛奶是很多朋友的日常保健飲品，不過，在寒冷的冬季里如果直接飲用牛奶會很傷腸胃，所以，一些朋友會用高溫加熱牛奶飲用，但是，對于這種做法有贊同也有人質(zhì)疑，那么高溫加熱牛奶是否正確呢？

牛奶經(jīng)過高溫加熱好嗎?

牛奶適度加熱是可以的，但是不應(yīng)長時間高溫加熱，否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞，營養(yǎng)價值大大降低，而且牛奶中的某些營養(yǎng)成分還會變成難以吸收的沉淀物，長期飲用這樣的牛奶，是不利于身體健康的。

因此，平時如果用煤氣灶加熱牛奶的話，通常加熱至70℃即可;如果用微波爐，只需加熱1分鐘左右。

另外需要注意的是，將袋裝奶直接放入微波爐髙溫加熱是不科學(xué)的，這是因為袋裝奶的包裝主要成分是聚乙烯，在115℃就會發(fā)生分解和變化，可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。因此加熱袋裝奶最好剪開包裝，將牛奶倒入玻璃杯等容器中，再放入微波爐中加熱。

很多老年人喜歡拿袋裝的牛奶直接加熱后飲用，這種方法不是不可以，但是大家一定要注意上文中所提及的一些相關(guān)的注意事項，這樣才能保護腸胃也不會影響到牛奶的營養(yǎng)價值。