現(xiàn)在的速凍食物方便了許多時(shí)間上緊迫的一些年輕人。但是速凍食物除了方便之外一些安全衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，還是存在讓人堪憂的，但即是如些速凍食物對(duì)年輕人還是供不應(yīng)求，所以一起來(lái)了解一下，食用速凍食物需要警惕的這些事。

散裝的不好不買。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無(wú)法判斷速凍食品存放了多久，是否超過(guò)了食用期限。

粘連在一起的不要買。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過(guò)，變軟粘連在一起，在常溫過(guò)程中，細(xì)菌可能繁殖增多。

包裝袋中冰晶多的不要買。冰晶多說(shuō)明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細(xì)菌繁殖增多。

置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的，而且為了方便消費(fèi)者拿到物品，很多凍柜是打開的，上層空氣對(duì)流溫度更高些。

接下來(lái)，就來(lái)看看速凍食品應(yīng)該如何烹飪。

速凍食品的烹飪方法

蒸：先解凍。燒賣、包子等，必須使用蒸籠或電鍋蒸熟。需要用蒸才能食用的冷凍食品，必須先解凍，而在食用的前一天或是前5個(gè)小時(shí)，先放在冷藏庫(kù)中解凍，讓它回復(fù)柔軟的狀態(tài)，蒸的時(shí)候才能蒸熟，才不會(huì)有外熟內(nèi)冰的情況發(fā)生。另外，如果要用微波爐的話，可以在燒賣、包子表面滴上少許水，滴水的作用是防止表皮干掉，可保持良好的口感。

炸：要兩次。如炸蝦、雞塊、薯?xiàng)l等，必須用多量的色拉油炸熟。不同的食物有不同的油炸溫度，要詳細(xì)閱讀冷凍食品外包裝上的說(shuō)明，最好家里能準(zhǔn)備一個(gè)可以測(cè)量溫度的油炸鍋。即使是新手，成功概率也一定可以大大提高。油炸時(shí)，一次不要放入太多數(shù)量的冷凍食品，避免油炸溫度下降，當(dāng)外皮呈金黃色時(shí)，改大火炸一下，就可以讓油逼出來(lái)，用撈網(wǎng)撈起來(lái)后，就可擺盤食用了。

速凍食品的食用細(xì)則

不要把速凍食品當(dāng)做唯一主食，如果吃速凍餛飩，可以搭配饅頭;如果吃速凍包子，最好配上一碗粥。其次，烹飪速凍食品時(shí)，燙一些蔬菜。比如煮速凍餃子，可以把蔬菜一同放進(jìn)去焯熟，然后用蠔油或海鮮汁、醬油等調(diào)味品拌一下，和餃子搭配著吃。這樣不僅制作簡(jiǎn)便，降低脂肪、鈉對(duì)身體的影響，還補(bǔ)充了膳食纖維、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可謂一舉多得。

以上就是給大家介紹了速凍食物最為健康的食用方法，相信習(xí)慣長(zhǎng)期吃速凍食品的朋友們，都知道對(duì)于速凍食物怎么吃，才減少對(duì)健康的傷害有了進(jìn)一步的了解，所以擔(dān)心速凍食品安全事項(xiàng)的朋友們，上文的介紹希望可以幫助到你哦。