主食是我們每天都會(huì)吃的，主食可以幫助我們提供身體所需要的能量和熱量，不過(guò)，有些朋友卻因?yàn)榕麻L(zhǎng)胖而拒絕主食其實(shí)這是對(duì)健康很不利的，如果大家想吃了主食不長(zhǎng)胖，下面的飲食原則先要遵守。

【原則一：主食以少油低脂肪為主】

健康人每天對(duì)油脂和脂肪的需求量并不高。現(xiàn)代都市人幾乎稍不注意就油脂和脂肪超標(biāo)，除了素食者、偏食者等特殊人群，鮮少出現(xiàn)缺乏脂肪的人士。在日常的膳食中，我們應(yīng)該以限制油脂、動(dòng)物性脂肪為主要原則，積極預(yù)防心腦血管疾病和肥胖癥。

在主食中變戲法地加入油脂，比如炒油飯、炸面條、炸饅頭、燒餅等，不利于人體的健康。在主食中，選擇高脂肪的肉丁火腿炒飯、漂著厚油層的鹵水面等主食，吃了主食跟沒(méi)吃一樣。過(guò)多的油脂和動(dòng)物性脂肪會(huì)危害身體的健康。

【原則二：主食種類以豐富為主】

長(zhǎng)期食用精米會(huì)造成體內(nèi)維生素·的缺乏和酸化血液。吃精食壞處多，然而人又不可以離開(kāi)精食，所以要采用精食和粗糧相結(jié)合的膳食方法。不僅如此，還要選擇不同種類的精食和粗糧，來(lái)補(bǔ)充身體需要的維生素和礦物質(zhì)。

【原則三：主食以清淡為主】

很多人偏好重口味，嗜辣、嗜咸、嗜甜都是身邊朋友常見(jiàn)的現(xiàn)象。適量吃辣椒對(duì)人體有益，能促進(jìn)新陳代謝，排毒和養(yǎng)顏。但是過(guò)度嗜辣非但對(duì)身體沒(méi)有好處，還會(huì)傷害腸胃黏膜，給胃部帶來(lái)傷害。嗜咸，則會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，引發(fā)心血管疾病，還會(huì)刺激皺紋的生長(zhǎng)。嗜甜，則會(huì)增加血液糖濃度，長(zhǎng)時(shí)間下去個(gè)人體重飆升、血糖上升，容易患上糖尿病。

【原則四：主食以適合自己為主】

很多人聽(tīng)到哪種牌子的大米加入了什么鐵元素，加入了什么強(qiáng)化鈣因子，也不管是否適合自身的情況，就盲目食用起來(lái)。殊不知，如果你的身體鐵元素或者鈣元素充足，盲目地食用只會(huì)造成某種元素的超標(biāo)和中毒。也有的老年人聽(tīng)到粗糧好，于是盲目地食用粗糧，放棄了精食。事實(shí)上，老年人的消化系統(tǒng)比較弱，而粗糧屬于難消化的主食，老年人應(yīng)該少吃、適量吃，不能讓粗糧成為全部的主食。健康選擇主食應(yīng)該以適合自己為原則。

對(duì)于主食會(huì)讓我們發(fā)胖的想法并不是完全不正確，會(huì)因?yàn)槌灾魇嘲l(fā)胖主要是因?yàn)槲覀冞x擇的主食不對(duì)，如果能依照上文介紹的這些飲食原則來(lái)進(jìn)行選擇和食用，既長(zhǎng)不胖對(duì)健康還很有益。